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Entre amateurs, découvrons chaque semaine, une propriété et son vin.

Château La Tour de Bessan

Château La Tour de Bessan

Château La Tour de Bessan

 

Cette semaine partons au sein d’une prestigieuse appellation, MARGAUX…et plus précisément au Château La Tour de Bessan (AOC Margaux)

 

 

 

 

D’où vient le nom de « La Tour de Bessan » ?

Du vestige d’une ancienne construction médiévale (XIIIieme siecle) édifiée afin de protéger le Seigneur local de l’époque : Jehan Colomb.

Plus récemment c’est en 1972 que ce domaine de 32hectares est acquis par Lucien Lurton, le rachetant à la famille Clauzel.

C’est en 1992 que ce vignoble est reprit en main par sa fille, Marie-Laure Lurton. Diplômée d’œnologie et forte des 6 années d’expérience sur les propriétés de son père, celle-ci apprend à connaitre parfaitement chacune des parcelles afin d’en retirer le meilleur chaque année.

 

Dès son arrivée au Château La Tour de Bessan Mme Lurton met en place d’ambitieux projets de développement  qui concernent aussi bien le vignoble lui-même (32ha complantés), que les infrastructures techniques. Laissant libre cours à l’architecte Vincent Defos du Rau pour la réhabilitation d’un bâtiment anciennement  surnommé dans la région « le Blokos ». 

Quelle belle réussite de réhabilitation permettant d’allier architecture moderne et exigences techniques (installation d’un cuvier ergonomique, d’un chai à barriques ainsi que d’une salle de dégustation) !!

« Magies de la transformation », « créativité artistique », tels sont les mots de Marie-Laure pour définir son métier…Belle définition du vigneron comme artiste! J’adhère totalement !

Ce qu’elle recherche en élaborant ces œuvres liquides du Château La Tour de Bessan ? L’élégance, la finesse, le travail sur le fruit, l’équilibre parfait… (Note perso : vivement la dégustation !!)

Quelques caractéristiques :

  • sol : graves profondes
  • cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot et 10% de Cabernet Sauvignon
  • élevage : 12 à 16 mois en barriques (en fonction des années) dont 30% de neuves, le reste étant en barrique d’un vin afin de limité les notes grillés/toastés
  • 2 vins : Le premier vin Château La Tour De Bessan, le 2nd vin : Le Page De La Tour De Bessan
  • Pratique un mode de production dit « raisonnée »
  • Vignoble certifié « Terra Vitis ». C’est-à-dire la conciliation entre le respect de l’environnement, l’innovation (évolution régulière du cahier des charges), la biodiversité des écosystèmes  ainsi que la préservation de la santé humaine (notamment du vigneron) 

Pour la petite anecdote ainsi que le bon plan de la semaine : Pour tous les amoureux de la vigne et du vin, néophytes comme amateurs plus éclairés, le Château La Tour de Bessan vous propose des « ateliers assemblage ». Bon vous pourriez me dire « c’est bien mais c’est quoi ? ».                                                                                                                                  

Ces ateliers ont pour objectifs de vous faire découvrir/déguster des cépages individuellement afin d’en révéler les particularités. Mais ce n’est pas tout ! L’espace d’une matinée vous vous mettrez dans la peau d’un œnologue en assemblant les cépages tel que VOUS le souhaitez afin de repartir avec votre propre bouteille…. Personnellement  je verrais bien un « Château Jonathan »  Wink

Bon, passons à l’une de mes parties préférées : L.A  D.E.G.U.S.T.A.T.I.O.N (quel doux sacrifice !! Smile  ) (Fevrier 2012)

  • Château La Tour de Bessan 2009 – Margaux : une jolie robe pourpre invitant avec délice à y plonger les lèvres,  des notes de mure, de violette, des tanins incroyablement soyeux, pour finir sur des notes épicées. Egalement une belle rondeur en bouche….

Un vin qui s’accordera parfaitement avec, par exemple,  un magret de canard Rossini accompagné d’une poêlée de champignon  Wink

  • Le Page de la Tour de Bessan, millésime 2009 – Margaux : un agréable nez aux arômes de bois, de fruit rouge (cerise, fraise…), de soyeux tanins en bouche se finissant par une fraicheur qui ravira votre palais Smile  

Parfait nectar pour accompagner un wok d’agneau aux noisettes et haricots vert ou tout simplement avec un plateau de fromage.

Remerciement à Marie-Laure Lurton pour son chaleureux accueil.

 

Choukroun Chicheportiche Jonathan

Château La Tour de Bessan

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