(récolte 2025) L’huile a une belle couleur dorée et brillante. Les arômes sont intenses et...
lire la suiteQuelques dégustations récentes:
RESULTS BORDEAUX PRIMEURS:
Restaurants:
Vecia Hostaria dai Naneti
La Vecia Hostaria dai Naneti a été fondée en 1898, en tant que fromagerie. Après la Première Guerre mondiale, elle est également devenue une osteria, proposant des vins locaux tout en continuant à vendre des produits alimentaires. La tradition d’être
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Manoir Hovey
L’art de la carte Comment la carte des vins capture l’âme d’un lieu Il existe des restaurants où la carte des vins n’est qu’un simple supplément, un outil destiné à stimuler les ventes ou à accompagner un repas.
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Les Granges de Sauternes
Chic et gastronomique La région de Sauternes est définitivement en plein essor ! Les vignobles produisent des vins exceptionnels issus de raisins atteints de pourriture noble, ainsi que des vins blancs secs débordant de fruits et de fraîcheur. Les
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Laqua by the Lake
D’une hospitalité exceptionnelle à une cuisine équilibrée aux saveurs italiennes authentiques Surplombant les eaux tranquilles du lac d’Orta à Pettenasco, Laqua by the Lake représente l’une des expériences les plus raffinées et contemporaines de la collection créée par Antonino Cannavacciuolo.
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Trattoria della Posta
Tradition et Charme Véritable valeur sûre des Langhe, la Trattoria della Posta se cache derrière un virage sur la route de Monforte à Alba. C’est un lieu chaleureux et accueillant au charme intemporel, où la cheminée est toujours
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Le Cercle Guiraud
L’élégance gastronomique à Sauternes Château Guiraud, 1er Grand Cru Classé de Sauternes en 1855, est une propriété animée par un vent de dynamisme. Situé dans le Sauternais, le vignoble produit des vins liquoreux d’exception ainsi qu’une gamme de
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Les huiles d'olive:
Domaine Adonis Sayali Extra Virgin Oil, First Cold Extraction, Béja (Tunisie)
(AB Campagne 2024/2025 100% Sayali) Le nez est joliment aromatique, fruité, gourmand, suave et lumineux. Il...
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Madrevite, Huile d’Olive Extra Vierge, Ombrie (Italie)
L’huile a une couleur dorée brillante. Belle aromatique au nez, qui offre des parfums prononcés...
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CORdiOLI, Huile d’Olive Extra Vierge, Toscane (Italie)
L’huile a une couleur dorée brillante. Les arômes sont d’abord végétaux (courgette fraîche, une pointe...
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Mira Luna Huile d’Olive Vierge Extra Biologique – AOP Provence (France)
(campagne 2024-2025, récolte octobre-novembre 2024) L’huile a une belle couleur jaune dorée brillante et intense....
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Tenuta La Palazza, Olio di Palazza, Dreidonà (Italie)
(campagne 2024-2025, récolte 9-13 octobre 2024) L’huile a une couleur dorée, avec des légers reflets...
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Huile d’olive du Château de Malleret, variété Aglandau, Bordeaux (France)
(récolte 2024-2025) L’huile a une couleur dorée profonde. Le nez est délicat, frais et...
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Dehesa el Molinillo, Reserva de Familia, Cornicabra Ecológico, DOP Montes de Toledo (Espagne)
(variété Cornicabra, bio) L’huile a une couleur dorée profonde et éclatante. Le nez est...
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Dehesa el Molinillo, Coratina (Espagne)
récolte 2024-2025 (variété coratina) L’huile a une couleur dorée avec des très légers reflets verdâtres....
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Dehesa el Molinillo, Empeltre (Espagne)
(variété empeltre) L’huile a une couleur dorée brillante. Le nez est parfumé, végétal et frais,...
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Lolio Mandrarossa, Olio Extra Vergine di Oliva, Cerasuola Monovarietale, Sicile (Italie)
Le nez est typé, subtil, mais précis. Il exprime d’abord des notes d’olives fraîches et...
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Lolio Mandrarossa, Olio Extra Vergine di Oliva, Sicilia IGP, Sicile (Italie)
L’huile a une couleur dorée brillante. Le nez est délicatement parfumé, avec une fraîcheur d’agrumes...
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Santo Roots Huile d’Olive Extra Vierge parfumée au thym, Santorin (Grèce)
L’huile a une couleur jaune citron brillante, avec des reflets dorés. Elle exprime l’arôme...
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Santo Roots Huile d’Olive Extra Vierge Riche en Antioxidants, Santorin (Grèce)
L’huile a une belle couleur dorée intense avec des légers reflets orangés. Le nez...
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Santo Roots Huile d’Olive Extra Vierge, Santorin (Grèce)
L’huile a une belle couleur dorée profonde et brillante. Le parfum est aérien, enveloppant,...
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Colle Ciocco – Olio Extra Vergine – Selezione Moraiolo – Campanie (Italie)
Le nez est élégant, fin, précis, gastronomique. Il exprime les notes de tomate verte,...
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Dievole – Olio Extra Vergine di Oliva Toscano (Italie)
(campagne 2024/2025. Variétés: Leccino, Moraiolo, Frantoio et Maurino) Le nez est élégant et expressif, offrant des...
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Moulin CastelaS, CastelineS Singulière Vierge Extra – Vallée des Baux de Provence AOP (France)
(campagne 2024/2025) L’huile a une couleur dorée brillante et profonde. Le nez est dense...
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Aubocassa – Grand Pago d’Oliva – Extra Virgin, Oli del Mallorca DOP (Espagne)
(Olivas arbequinias del Plà de Mallorca. Harvest 2024) Le nez est fruité/aromatique. On y retrouve...
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La Fonte – Nostrum 2024-2025 – Olio Extra Virgin, Ombrie (Italie)
(Bio) Leccino 40% , Frantoio 40%, Moraiolo 20% Joli nez aromatique, élégant et gourmand. On...
lire la suiteDernières interviews:
La renaissance du vin en Moldavie
Les caves urbaines et les vignerons artisanaux montrent la voie Au cœur de l’Europe de l’Est, la République de Moldavie connaît une transformation spectaculaire dans son industrie viticole. Longtemps connu pour ses caves à grande échelle datant de l’ère
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Csopaki Kódex, des règles encore plus strictes au bord du lac
Parmi les régions viticoles historiques de Hongrie, Csopak se distingue : ses vins issus d’un seul vignoble, sous l’appellation Csopaki Kódex, pourraient facilement mériter la reconnaissance Grand Cru si une telle classification existait en Hongrie. Bien qu’elle possède la plus
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Valdeorras, petite région, grands vins
Alors que les vins Rías Raixas et Albariño connaissent un grand succès sur les marchés du monde entier, Valdeorras, un autre vin galicien, se forge une réputation, tant au niveau national qu’international. Bien que petite région, Valdeorras jouit en Espagne
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Arnaldo Caprai, le cœur battant des vignobles de l’Ombrie
Au cœur de l’Ombrie, entre Assise et Spolète, Arnaldo Caprai est l’un des grands domaines historiques qui ont fait la renommée internationale du Sagrantino, cépage autochtone de Montefalco et trésor redécouvert de la viticulture italienne. Plus qu’un domaine viticole,
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Noelia Ricci, un projet né d’une vision lointaine
L’histoire de Noelia Ricci est celle d’un garçon qui passait ses étés chez sa grand-mère dans une propriété à la campagne. Les collines interdites, les endroits où « on n’avait pas le droit d’aller », les animaux cachés entre les
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Les vins vieillis en mer de la Cantine Carputo
Cantine Carputo – Dans les profondeurs du golfe de Naples Après douze mois de vieillissement sous l’eau dans les profondeurs du golfe de Naples, Cantine Carputo dévoile les résultats d’un projet italien unique où le vin, la science et la
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